Solstitiul de iarna

In sfarsit a iesit azi soarele, dupa aproape 10 zile de vreme mohorata. Azi vom avea noaptea cea mai lunga, cand Soarele, din mos fara putere, incepe sa devina mai puternic, iar ziua sa creasca.

Pfeffernusse, Vanilla Kipferl, Piernik

Azi am prajiturit. Ce mi-a iesit, nici nu mai conteaza. Important e ca m-am distrat de minune. In casa mirosea a Craciun, a scortisoara, a cuisoare, a ginger. La Tv copiii cantau colinde.
Ca in fiecare an sunt in cautare de retete. Am gasit un fel de prajitura cu miere, poloneza (Piernik), asemanatoare cu cea romaneasca, doar ca e sub forma de tort cu blat. Umplutura e identica: gem si crema, alternativ.

Pentru blat:
2 linguri de zahar , pentru caramel
½ ceasca de miere
1/3 cana de zahar
½ ceasca de lapte
2 oua
unt 60g
1,5 cesti făină
1 lingurita de bicarbonat de sodiu
1  lingurita praf de copt
1 lingura de cacao
2 linguri amestec de scortisoara, cuisoare, ghimbir
1 cană de magiun de prune

Pentru crema alba:
200g unt
150g zahar
zeama de la o lamaie  sau o portocala

Pentru glazura și decorare:
100g unt
100g zahăr pudră
2 linguri de pudră de cacao amara
2 linguri de apă caldă
50g fulgi de migdale

Se incalzeste cuptorul la 170 ° C ( sau ventilator 160C forțat )
Se caramelizeaza 2 linguri de  zahar. Se adauga mierea, untul și condimentele și se fierbe totul la foc mic până se topeste untul si se combina toate ingredientele. Se lasă să se răcească complet .
Peste amestecul răcit se adaugă zahărul, laptele și gălbenușurile. Se amestecă bine.
Se adauga faina cernuta, bicarbonatul stins cu lamaie, praful de copt și pudra de cacao.
Separat se bat albusurile spuma. Se adauga apoi in primul amestec.
Se coace la 170 ° C aproximativ 50-60 minute. Se lasă să se răcească și se taie blatul in patru parti. Pe primul  si pe al treilea blat se pune crema alba, iar pe al doilea blat se pune magiun de prune.

Pentru glazură, se topeste untul, se adaugă zahărul și se amestecă până se dizolvă, apoi se adauga cacao și 2 linguri de apă caldă. Se lasă să se răcească pana se obtine consistenta dorita. Se glaseaza prajitura, iar deasupra se pot pune fulgi de migdale.

Tricotez ...din nou...

Dar nu gasesc marimi de vestute sau pulovarase pentru copilasi de 3-4 luni...
Am gasit ceva AICI.
AICI...sau poate pe aici.
Sau pe Etsy...
Asta pentru mine!
Un site simpatic.

Selkie Ioana

Aseara am vazut filmul "Ondine", in care un pescar irlandez prinde in plasele sale o femeie, pe care fiica lui de vreo 6-7 ani o crede o selkie, o fiinta legendara, jumatate om, jumatate foca. Legenda spune ca selkie iese din mare, isi leapada pielea de foca, sta la soare si cand i se face dor de mare imbraca din nou pielea de foca. Daca o ingroapa pe uscat, sta 7 ani si varsa 7 lacrimi, dupa care poate sa-si gaseasca fericirea cu un pamantean.
 Un pescar a gasit intr-o zi o piele de foca pe care a luat-o cu el. In scurt timp la usa lui a batut o femeie frumoasa, careia i-a cerut sa se casatoreasca cu el. La un moment dat femeii i s-a facut dor de mare, a gasit pielea de foca si s-a intors in mare unde era adevarata ei casa...era o selkie...Mai sunt si alte variante...(gen Povestea Porcului).
Tocmai cand savuram eu filmul si imi aminteam cum am aflat eu de aceasta legenda, si cum atmosfera din film semana foarte bine cu imaginea pe care o desenasem eu candva, se descopera ca femeia nu era decat o carausa de droguri, care voia sa scape de traficantii care o urmareau. De ce origine era femeia? Bineinteles romanca! si o chema Ioana. Macar aici au nimerit cu numele. In schimb, in toate serialele italiene toti raufacatorii, muncitorii fara permis de lucru si care mor pe santiere sunt romani si ii cheama Ivan... Ma mir ca italienilor li se pare ca Ivan ar fi un nume romanesc. Trebuie sa recunosc ca am vazut si vreo doua filme italiene in care muncitorii de pe santier se numeau Radu. Ori Ivan, ori Radu...sau pe femei le cheama Ilina...nu Irina, nu...De unde le scot? Pentru italieni, romanii, rusii, moldovenii, ucrainienii sunt toti o apa si-un pamant...

Octombrie deja?

Octombrie deja, dar un octombrie cu frig, cu temperaturi sub 0º C. Cateva zile, ca sa se distruga tot ce mai e verde, apoi din nou cald pana la 22º C. La inceputul lui august au inceput sa se ingalbeneasca si sa cada frunzele pomilor si ale vitei de vie, apoi au venit ploile si pomii s-au revigorat, frunzele ramase parca au inverzit, vegetatia era ca vara, plina de seva. Acum, cu frigul asta, vor ingheta brusc, fara sa mai apuce sa se ingalbeneasca.