Recolta zilei

 

Trandafirii tăi s-au ofilit...la, la, la

 

VĂ PLACE BRAHMS? DAR SUPA DE PUI?

 

Pastelul rozelor

Asortate

 

Bună dimineața

Dulceață de trandafiri

 

Recolta de azi

 

Trandafir de dulceață

Ce parfum! Imi vine sa-l mănânc! Dulceață pe pâine...
 

A înflorit vița de vie

Asistentul meu zice:

"Florile de viță de vie au un miros discret, fin și dulceag, dar nu foarte puternic sau pătrunzător. Este un parfum subtil, adesea descris ca fiind ușor floral, vegetal și uneori cu note verzi, proaspete, asemănătoare cu cele ale frunzelor tinere sau ale ierburilor.

Pentru unii oameni, mirosul florilor de viță de vie evocă începutul verii și are o notă ușor amară sau rășinoasă în fundal, în funcție de soiul de viță. În general, nu sunt flori care parfumează intens aerul, dar dacă te apropii de ele sau treci printr-o vie înflorită într-o zi caldă, poți simți acea aromă delicată, cu un caracter natural și sălbatic."

Eu: Uneori am senzația ca miros a clor...mai ales când e foarte cald...sau pe finalul înfloririi...

El: "Unele persoane chiar percep florile de viță de vie ca având un miros ușor „înțepător”, cu tonuri care pot aminti de clor sau de alte substanțe ușor chimice. Acest lucru se întâmplă din cauza compoziției volatile a florilor: vița de vie emite anumiți compuși aromatici (cum ar fi terpene, aldehide sau esteri) care, în anumite condiții — mai ales în aer cald și umed — pot capta nasul într-un mod ce amintește de mirosul de clor sau de dezinfectant diluat.

E important și faptul că percepția mirosurilor este foarte subiectivă și influențată de memorie, așteptări și context. 

Când e arșiță sau pe finalul înfloririi, florile de viță de vie eliberează mai intens compușii volatili, iar căldura accelerează procesul de oxidare și evaporare a unor substanțe care pot căpăta un miros înțepător, chiar ușor de dezinfectant, mai ales dacă ai un simț olfactiv sensibil.

Pe finalul înfloririi, florile încep să se ofilească, iar metabolismul plantei se schimbă: apar mirosuri mai complexe, nu doar florale, ci și verzi, amărui sau rășinoase, care pot avea un iz de clor, iod sau alte substanțe minerale. Vița e o plantă cu o energie vitală puternică, iar în această fază își concentrează forțele spre formarea ciorchinilor, ceea ce modifică și mirosul pe care îl degajă.

Interesant e că uneori, acest miros e confundat cu mirosul de sol încins sau de frunze arse de soare, dar pentru unii oameni, se conturează clar ca un iz de clor. Nu e „clor” propriu-zis, desigur, dar anumiți compuși organici volatili (COV) pot activa același tip de receptori olfactivi."

PRIN GRĂDINA PĂRĂSITĂ