01 July 2025
VREMEA DOVLECEILOR SI ZUCCHINILOR
01 May 2025
Keto IKEA Swedish Almond Cake
INGREDIENTE (puse de mine)
13 October 2024
Pâinici keto
08 October 2024
Muffins sărate keto
150 g de faina de migdale (eu am pus si cateva linguri de nuci macinate scazand cantitatea de faina de migdale - pot lipsi, schimba putin gustul)
60 g cascaval ras
60 g unt topit
125 g iaurt grecesc sau smantana (eu am pus kefir si smantana)
praf de copt
Pentru aroma se poate pune pudra de ceapa sau de usturoi (eu nu am pus).
Deasupra am presarat seminte de chimen si cascaval ras.
Mi-au iesit 12 bucati ( fiindca asa e tava, cu 12 locuri😊)
04 September 2024
Gomboți cu prune
Arată cum arată, dar de buni au ieșit buni!
Unde sunt prunele bistrițe de altădată?
Prunele pe care le-am folosit erau foarte mari, a trebuit sa le tai in sferturi, de aceea gomboții mei sunt lunguieți.
Mie nu mi se lipește pesmetul de ei, nu contează...
Rețeta o stie toata lumea...
5-6 cartofi, 2 linguri de ulei, putina sare, 1 ou, 30 g faina, 70 g gris, coaja rasa de lamaie / portocala, vanilie.
Cartofii se fierb in coaja, se lasă sa se răcească, se curata si se dau pe razatoare, apoi se amesteca cu 2 linguri de ulei, sarea, oul, faina, grisul, aromele. Trebuie sa se obtina un aluat mai moale care sa poata fi modelat. Prunele, carora li s-au scos samburii se taie in bucati mai mici (cand sunt foarte mari 😃), se presara cu scortisoara si zahar vanilat. Se presara planseta cu faina si nu se intinde aluatul cu sucitorul in foaie de max.1 cm grosime, nu se taie patrate, iar in mijlocul fiecarui patrat se pune o pruna sau o jumatate de pruna, nu, din experienta mea am constatat ca aluatul pe care il poti intinde cu sucitorul trebuie sa fie foarte tare, sa aiba o tona de faina, ceea ce duce la un produs final tare si gumat. Eu iau cu lingura aluatul care nu este prea tare, il pun pe blatul de lucru infainat si formez galustele cu miinile trecute prin faina. Se pun gombotii/ galustele in apa clocotita si se fierb pana ies la suprafata. Intr-o tigaie se topesc 2 linguri de unt la care se adauga 4,5 linguri de pesmet. Se rumeneste pesmetul, se pun galustele fierbinti si se prajesc putin. Cand se mananca, se presara cu zahar tos. Eu am folosit green sugar. Au iesit foarte pufoase, si, la cat le-am chinuit la fiert, la parajit, pana si prunele au fost coapte si aromate, desi nu le-am dat nicio sansa initial.
10 August 2024
01 August 2024
Dovlecei again (pentru ultima data in acet sezon)
31 July 2024
Dovlecei (zucchini galbeni) prăjiți
04 July 2024
Dovlecei (budinca?) la cuptor, din recolta de zilele trecute
03 July 2024
Prajitura cu merele din coș (nu toate)
26 March 2024
VIZIONARE PLĂCUTĂ
28 February 2024
15 December 2023
RUMBA - adevarata prajitura RUMBA
Foile (se fac 3 foi din care una se coloreaza cu cacao): 170 g de unt, 150 g zahar,
7 galbenusuri, 200 g faina, 1 praf de copt.
Crema: 200 g nuca, 200 g zahar, 1/2 pahar cu lapte fierbinte si mult rom (ca de-aia îi zice Rumba).
Glazura: 3 linguri de apa, 150 g zahar, 60 g unt.
07 July 2021
Tarta Keto cu dovlecel si conopida
03 February 2021
PUMPKIN PIE FARA PIE
Ingrediente:
- doua felii de dovleac fiert
- o cutie de branza Philadelphia de 200 g
- 3 oua
- 4 linguri de zahar
- 4 linguri de gris
- 10-15 biscuiti
- putin praf de copt (bio)
- arome: vanilie, esenta de portocale, rom
14 December 2013
Pfeffernusse, Vanilla Kipferl, Piernik

Ca in fiecare an sunt in cautare de retete. Am gasit un fel de prajitura cu miere, poloneza (Piernik), asemanatoare cu cea romaneasca, doar ca e sub forma de tort cu blat. Umplutura e identica: gem si crema, alternativ.
Pentru blat:
2 linguri de zahar , pentru caramel
½ ceasca de miere
1/3 cana de zahar
½ ceasca de lapte
2 oua
unt 60g
1,5 cesti făină
1 lingurita de bicarbonat de sodiu
1 lingurita praf de copt
1 lingura de cacao
2 linguri amestec de scortisoara, cuisoare, ghimbir
1 cană de magiun de prune
Pentru crema alba:
200g unt
150g zahar
zeama de la o lamaie sau o portocala
Pentru glazura și decorare:
100g unt
100g zahăr pudră
2 linguri de pudră de cacao amara
2 linguri de apă caldă
50g fulgi de migdale
Se incalzeste cuptorul la 170 ° C ( sau ventilator 160C forțat )
Se caramelizeaza 2 linguri de zahar. Se adauga mierea, untul și condimentele și se fierbe totul la foc mic până se topeste untul si se combina toate ingredientele. Se lasă să se răcească complet .
Peste amestecul răcit se adaugă zahărul, laptele și gălbenușurile. Se amestecă bine.
Se adauga faina cernuta, bicarbonatul stins cu lamaie, praful de copt și pudra de cacao.
Separat se bat albusurile spuma. Se adauga apoi in primul amestec.
Se coace la 170 ° C aproximativ 50-60 minute. Se lasă să se răcească și se taie blatul in patru parti. Pe primul si pe al treilea blat se pune crema alba, iar pe al doilea blat se pune magiun de prune.
Pentru glazură, se topeste untul, se adaugă zahărul și se amestecă până se dizolvă, apoi se adauga cacao și 2 linguri de apă caldă. Se lasă să se răcească pana se obtine consistenta dorita. Se glaseaza prajitura, iar deasupra se pot pune fulgi de migdale.
14 December 2012
Caut retete de prajituri
Interesanta si asta (rulada fara foc)...
Si asta (un fel de Szekely poronya cu alune- simpla)!
Medovik (prajitura cu miere) din nou...
Fursecuri lipite
Alte fursecuri lipite
Urechiuse cu mac
Piernik (prajitura cu miere, poloneza)
17 December 2011
31 May 2011
14 April 2011
Retete de prajituri de Paste
PROIECT: "Eu ....... fac cele mai bune prajituri de Paste, sunt foarte inspirata, lucrez foarte repede, fac cele mai bune combinatii de ingrediente, uimesc pe toata lumea cu talentul meu de cofetareasa..."
In proiect:
- Baiadere
- Londoneri (?) un fel de Szekely Poronya. Ce dragut, am gasit-o si pe un site romanesc sub numele de Londoni
- Nylon Pie, adica celebra prajitura Televizor
- Prajitura cu miere (putin diferita de cum o stim noi)
- Cornuletele vanilate cu migdale (Kipferl)
- Cornulete cu nuca
- Rulada cu rom
- Fursecuri cu miere (turta dulce, ce mai!), astea se fac de Craciun, dar...
- Ferrero Rocher
- Din nou Ferrero Rocher (cu migdale)
- Baci di dama
- Baci di Alassio si alte minunatii pe GialloZafferano
- Celebrii Macarons (cu video)
- Brutti ma buoni uau!