Prajitura cu mere feliate keto

A plouat toata ziua si, de plictiseala, am facut o prajitura cu faina de migdale, desigur. Nu pun rețeta aici, fiindca nu mi-a ieșit prea bună sau m-am plictisit din nou de gustul fainii de migdale. Cu nuci ar fi fost mai buna.
 

Pâinici keto

Reteta:

180 g faina de migdale 

32 g tărâțe de psyllium

6 g praf de copt stins cu 2 linguri de oțet

1 lingura  de ulei

320 ml apa călduță

Eu am pus si un ou, reteta initiala era vegana, deci fara ou sau lapte, as fi vrut sa pun kefir, dar imi era teama ca îi schimba gustul.

Le-am copt cam 35 de minute. Daca sunt mai mari, cred ca ar trebui vreo 50 de minute.

Mi-au iesit 11 bucăți (mici). In reteta originala au rezultat 6 bucati mai mari.

 

Muffins sărate keto

Am inceput sa mananc keto din nou fiindca am pus cateva kilograme mancand paine, pizza, paste, torturi, prajituri, croissante, etc., desi in capul meu era ideea ca sunt rezervata cu aceste produse de ingrasat. Dar nu eram...

Am facut aceste muffins/briose ca sa nu-mi fie dor de paine, pizza, etc.

Reteta:

2 oua
150 g de faina de migdale (eu am pus si cateva linguri de nuci macinate scazand cantitatea de faina de migdale - pot lipsi, schimba putin gustul)
60 g cascaval ras
60 g unt topit 
125 g iaurt grecesc sau smantana (eu am pus kefir si smantana)
praf de copt
Pentru aroma se poate pune pudra de ceapa sau de usturoi (eu nu am pus).
Deasupra am presarat seminte de chimen si cascaval ras.
Mi-au iesit 12 bucati ( fiindca asa e tava, cu 12 locuri😊)

P.S. Am vrut sa pun si sunca, dar am uitat...😢

Keto Yogurt Custard Cake

CEA MAI BUNA PRAJITURA CU MERE (KETO)

 

Azi am facut cea mai buna prajitura Keto de pana acum. Am mai facut vreo 4 incercari, niciuna nu a fost pe gustul meu. Cele in care am pus faina de cocos au fost cele mai rele. Nici nu mai stiu daca data viitoare o voi mai nimeri, fiindca am pus ingredientele dupa ochi:

3 oua, 4 linguri de indulcitor macinat (de 2 ori m-am fentat cu indulcitorul cristale care nu s-a dizolvat, oricat am batut ouale cu el), 4-5 linguri de alune de padure prajite si macinate, 3-4 linguri de faina de migdale, praf de copt, esenta de vanilie, esenta de lamaie, 2 linguri de smantana. A iesit un aluat curgator, ca o crema. Peste el am pus mere rase, calite in unt si aromate cu scortisoara.

Tarta Keto cu dovlecel si conopida

Tarta contine un zucchini galben ras (din gradina), doua buchete de conopida rasa, 2 oua,

branza rasa, putin unt, trei feliute de sunca, marar, telina, patrunjel. 

Ca sa nu fie Keto, ar fi trebuit sa pun putina faina sau pesmet. 

Am mancat-o cu ardei copti. 

Dar mi-am papat si dieta, fiindca am baut 150 ml de bere fara alcool, ceea ce = zaharuri.

Keto

Prajitura este Keto, adica in loc de faina de grau am pus faina de migdale si faina de cocos, iar in loc de zahar, indulcitor cu 0 calorii. Nu e rea, dar nici buna, parca mananci malai sau...talaj...Fiindca are si cacao si e umeda, seamana cu prajitura Brownie.

Totul e suportabil in dieta asta, dar painea imi lipseste cel mai mult! Mi se face rau cand trebuie sa mananc si ma gandesc ca nu pot manca PAINE!