PRĂJITURA CU PRUNE KETO (MINUS AMIDONUL DE PORUMB)

Patru ouă, albușurile bătute spumă, gălbenușurile bătute cu 3 linguri de green sugar dublu dulce (pentru că green sugar se dizolvă mai bine combinat cu gălbenușurile) + 3 linguri de iaurt grecesc (nimic nu se mai poate face, mai nou, fără iaurt grecesc), două linguri de ulei, vreo 10 linguri de făină de migdale, 30g de amidon de porumb, arome, prunele tăiate in sferturi și pudrate cu scorțișoară.
 

Keto IKEA Swedish Almond Cake

Rețeta de AICI.
INGREDIENTE:

CREMA

4 gălbenușuri 

extract de vanilie

un praf de sare

50 g îndulcitor (Green sugar)

200 ml smântână pentru frișcă 35% grăsime

115 g unt moale 

BLATUL

4 albușuri 

un praf de sare

50 g îndulcitor (Green sugar)

120 g făină de migdale

puțin ulei pentru ca îndulcitorul face blatul cam uscat

Eu am făcut un singur blat.

DEASUPRA fulgi de migdale rumenite, care nu mi-au plăcut...Data viitoare o să pun alune sau o glazură de ciocolată...

Coaceți la 180°C timp de 20-25 de minute.

Prajitura cu mere feliate keto

A plouat toata ziua si, de plictiseala, am facut o prajitura cu faina de migdale, desigur. Nu pun rețeta aici, fiindca nu mi-a ieșit prea bună sau m-am plictisit din nou de gustul fainii de migdale. Cu nuci ar fi fost mai buna.
 

Pâinici keto

Reteta:

180 g faina de migdale 

32 g tărâțe de psyllium

6 g praf de copt stins cu 2 linguri de oțet

1 lingura  de ulei

320 ml apa călduță

Eu am pus si un ou, reteta initiala era vegana, deci fara ou sau lapte, as fi vrut sa pun kefir, dar imi era teama ca îi schimba gustul.

Le-am copt cam 35 de minute. Daca sunt mai mari, cred ca ar trebui vreo 50 de minute.

Mi-au iesit 11 bucăți (mici). In reteta originala au rezultat 6 bucati mai mari.

 

Muffins sărate keto

Am inceput sa mananc keto din nou fiindca am pus cateva kilograme mancand paine, pizza, paste, torturi, prajituri, croissante, etc., desi in capul meu era ideea ca sunt rezervata cu aceste produse de ingrasat. Dar nu eram...

Am facut aceste muffins/briose ca sa nu-mi fie dor de paine, pizza, etc.

Reteta:

2 oua
150 g de faina de migdale (eu am pus si cateva linguri de nuci macinate scazand cantitatea de faina de migdale - pot lipsi, schimba putin gustul)
60 g cascaval ras
60 g unt topit 
125 g iaurt grecesc sau smantana (eu am pus kefir si smantana)
praf de copt
Pentru aroma se poate pune pudra de ceapa sau de usturoi (eu nu am pus).
Deasupra am presarat seminte de chimen si cascaval ras.
Mi-au iesit 12 bucati ( fiindca asa e tava, cu 12 locuri😊)

P.S. Am vrut sa pun si sunca, dar am uitat...😢

Keto again

Am reînceput cu un desert...

Blat din 2 oua, faina de migdale, green sugar, iaurt grecesc, unt, cacao, arome, copt la microunde, garnisit cu fructe, frisca indulcita cu green sugar.

 

Keto Yogurt Custard Cake

Prăjitura în castron sau bol sau mug (Keto)

 Prajitura in 5 minute: se amesteca bine 2-3 linguri de alune prajite si macinate, 1 lingura de faina de migdale, un ou, o lingura de smantana sau unt, indulcitor dupa preferinte, putin praf de copt, un pic de sare. Se pune amestecul intr-un bol, mug sau ce doriti, se introduce in cuptorul cu microunde 2-3 minute, se lasa la racit si...gata. 

CEA MAI BUNA PRAJITURA CU MERE (KETO)

 

Azi am facut cea mai buna prajitura Keto de pana acum. Am mai facut vreo 4 incercari, niciuna nu a fost pe gustul meu. Cele in care am pus faina de cocos au fost cele mai rele. Nici nu mai stiu daca data viitoare o voi mai nimeri, fiindca am pus ingredientele dupa ochi:

3 oua, 4 linguri de indulcitor macinat (de 2 ori m-am fentat cu indulcitorul cristale care nu s-a dizolvat, oricat am batut ouale cu el), 4-5 linguri de alune de padure prajite si macinate, 3-4 linguri de faina de migdale, praf de copt, esenta de vanilie, esenta de lamaie, 2 linguri de smantana. A iesit un aluat curgator, ca o crema. Peste el am pus mere rase, calite in unt si aromate cu scortisoara.

Tarta Keto cu dovlecel si conopida

Tarta contine un zucchini galben ras (din gradina), doua buchete de conopida rasa, 2 oua,

branza rasa, putin unt, trei feliute de sunca, marar, telina, patrunjel. 

Ca sa nu fie Keto, ar fi trebuit sa pun putina faina sau pesmet. 

Am mancat-o cu ardei copti. 

Dar mi-am papat si dieta, fiindca am baut 150 ml de bere fara alcool, ceea ce = zaharuri.

Keto

Prajitura este Keto, adica in loc de faina de grau am pus faina de migdale si faina de cocos, iar in loc de zahar, indulcitor cu 0 calorii. Nu e rea, dar nici buna, parca mananci malai sau...talaj...Fiindca are si cacao si e umeda, seamana cu prajitura Brownie.

Totul e suportabil in dieta asta, dar painea imi lipseste cel mai mult! Mi se face rau cand trebuie sa mananc si ma gandesc ca nu pot manca PAINE!