Prajitura cu merele din coș (nu toate)

Merele (multe...😃) rase calite cu unt si aromatizate cu scortisoara. 3 oua batute bine cu 2,5 linguri de green sugar, putin ulei si putina sana pentru mai multa consistenta, 4-5 linguri de faina de grau (nu am pus de migdale fiindca m-am saturat de ea), sare, vanilie, coaja de lamaie. Tava 20x20 cm.

CEA MAI BUNA PRAJITURA CU MERE (KETO)

 

Azi am facut cea mai buna prajitura Keto de pana acum. Am mai facut vreo 4 incercari, niciuna nu a fost pe gustul meu. Cele in care am pus faina de cocos au fost cele mai rele. Nici nu mai stiu daca data viitoare o voi mai nimeri, fiindca am pus ingredientele dupa ochi:

3 oua, 4 linguri de indulcitor macinat (de 2 ori m-am fentat cu indulcitorul cristale care nu s-a dizolvat, oricat am batut ouale cu el), 4-5 linguri de alune de padure prajite si macinate, 3-4 linguri de faina de migdale, praf de copt, esenta de vanilie, esenta de lamaie, 2 linguri de smantana. A iesit un aluat curgator, ca o crema. Peste el am pus mere rase, calite in unt si aromate cu scortisoara.

Prajitura cu mere cubulete

Zaboravljene poslastice: Lenja pita / Lazy pie, adica reteta de prajitura cu mere pentru lenesi

Zaboravljene poslastice: Lenja pita / Lazy pie: "Lenja pita je, uz pišinger (recept za ovaj kolač je obavijen velom misterije; ono što stoji u bakinoj svesci nije ono što je ona veoma če..."

Am gasit niste bloguri croate foarte apetisante, cu retete care seamana cu cele romanesti, cu prajituri cu foi ca pe la noi...

Prajitura cu mere rase * varianta cu 2 foi

Pentru aluat (portie mica!- dublati cantitatile daca vreti mai mare)
250 g faina, 100 g zahar, 2 oua, coaja rasa de lamaie, 2 plicuri zahar vanilat,
75 g unt, 50 g smanatana.

Umplutura:
1 kg de mere, 1 lingura de margarina, 4 linguri zahar tos, 1 lingurita de scortisoara, 50 g gris.

Merele se rad, se storc, se calesc cu untul, se adauga zaharul, scortisoara, grisul, se lasa sa se raceasca.

Se amesteca toate ingredientele pentru aluat intr-un vas, se intind doua foi.
Se pune in tava prima foaie, se presara putin gris, se intind merele intr-un strat uniform, se acopera cu a doua foaie. Se coace 45-50 de minute. Se pudreaza cu zahar pudra imediat ce se scoate din cuptor.

Prajitura cu mere rase

Am cautat peste tot (pe net) o reteta clasica de prajitura cu mere rase. Am gasit o multime cu mere taiate in toate felurile, numai rase nu. In cele din urma am improvizat ceva. Iata:

Cantitati necesare:

Vreo 15 mere, 5 oua, 1 lingura de margarina, 1 lingura gris, 1 cana mica de ulei, 8-9 linguri de faina, 12 linguri de zahar, zahar vanilat, coaja de lamaie, scortisoara, 50 gr nuca de cocos.
Am pregatit merele din timp: le-am curatat, le-am ras, le-am stors de zeama in exces (ah! ce bun e sucul proaspat de mere!) si le-am calit cu 1 lingura de margarina. Am adaugat 4 linguri de zahar 2 pliculete de zahar vanilat si scortisoara multa. Le-am tinut pe foc, amestecand continuu, pana s-au inmuiat putin si au devenit un maglavais bun de intins , dar nu...gem, hehehe! La sfarsit am adaugat o lingura de gris. Le-am lasat sa se raceasca si intre timp m-am ocupat de blat.
Am separat albusurile de galbenuse, am batut albusurile spuma, cand spuma a devenit densa am inceput sa pun zaharul, 8 linguri, rand pe rand, continuind sa bat pana s-a dizolvat zaharul. Din aceasta zapada dulce am luat de-o parte o cantitate mica necesara pentru " glazura" ...Galbenusurile le-am amestecat cu 1 canita de ulei, am adaugat coaja de lamaie, 50 gr de nuca de cocos, putin praf de copt si le-am pus peste albusuri, amestecand usor, de jos in sus, cum se invata la cursurile cu durata scurta de la televizor...Urmeaza faina, 8 linguri, incorporata rand pe rand, usor, usor. Se toarna totul intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina. Deasupra se pun merele usurel. Am copt prajitura vreo 45 de minute, la sfarsit am intins albusul spuma (rezervat anterior) peste prajitura si am pus-o din nou in cuptor 5 minute.A iesit incredibil de BUNA! Asta pentru ca nimeni nu si-a dat cu parerea si m-au lasat sa lucrez in liniste!